Američke palačinke

22/09/2014

Potrebni sastojci:

Neka vam svi sastojci budu sobne temperature

  • 200g oštrog brašna
  • pola vrećice praška za pecivo
  • žlica šećera
  • prstohvat soli
  • jaje
  • 200ml mlijeka
  • 100ml tekućeg jogurta
  • žlica rastopljenog maslaca
  • čajna žlica ekstrakta vanilije

Pomiješajte suhe sastojke

buttermilk-pancakes-02

U velikoj posudi izmiješajte brašno s praškom za pecivo, šećerom i soli.

 

Umutite zajedno suhu i mokru smjesu

buttermilk-pancakes-03

U drugoj posudi pjenjačom lagano umiksajte jaje. Dodajte mlijeko, jogurt, maslac i vaniliju, te spojite s jajetom.
Spojite mokru i suhu smjesu, mješajući pjenjačom dok ne razbijete sve grudice.
Smjesa koju biste trebali dobiti je otprilike gustoće smjese za pohanje, pa po potrebi dodajte dodatnog brašna ili mlijeka da biste dobili tu gustoću.

 

Pecite smjesu na tavi sve dok palačinke nebudu smećkasto-zlatne boje

buttermilk-pancakes-04

Na vruću tavu ulijte malo smjese, kako bi formirali male krugove jednake debljine.

buttermilk-pancakes-05

Palačinke preokrenite kada vidite da se oko dna formirao čvrsti rub (oko 30-40 sekundi), pa na suprotnoj strani nastavite peći nešto kraće, dok ne dobije smećkasto-zlatnu koricu.

 

Poslužite ih kako najviše volite

buttermilk-pancakes-07

 

Podijelite ovaj tekst sa svojim prijateljima

Kategorije

Najčitanije

Pratite nas